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本
守
人

これからの魚屋を作っていく
誇りと楽しさを感じられる仕事

早朝から市場での買い付け、その後は各店舗の管理やデスクワークなどをこなしていると、あっという間に一日が過ぎますね。でも全然苦ではないです。

東北で最大規模の店舗を持つ「おのざき」の統括役を背負っている誇りもありますし、魚に携わって３０年になりますが、今も仕事が楽しいんです。

魚屋の強みは種類や旬の知識だけでない

お客様の要望を伺いながら品質や量、処理や調理などきめ細かい対応ができるところ。そんな培ってきた強みを土台にして、お客様のニーズに合った販売方法や商品開発など、新しい試みにも取組んでいます。

みんなで意見を出しあいながらこれからの魚屋を作っていく、新たな仲間と出会えればと思っています。

その他の先輩たちの声

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